Yeni Tarifler
Anasayfa / Et Yemekleri / Etli Maklube Tarifi

Etli Maklube Tarifi

etli-maklube-tarifi (2)etli-maklube-tarifi (3)

Etli Maklube Tarifi
Etli Maklube Malzemeler

1 kg dana kuşbaşı et
3 su bardağı pirinç
3 adet büyük boy patates
3 adet havuç
2 su bardağı bezelye
Sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Tuz

Etli Maklube Yapılışı
Oldukça lezzetli olan Etli Maklube yemeği birazcık zahmetli olmasına rağmen tadına bakıldığı zaman bütün bu zahmetleri size unutturacaktır 🙂
Öncelikle pirinçler tuzlu ve sıcak suda 30 dakika kadar bekletilir. Daha sonra birkaç kere yıkanıp süzülüp, tuzu eklenip yarım su bardağı kadar sıvı yağda kavrulur. Pirinçler güzelce kavrulup tek tek ayrılır hale gelince ocağın altı kapatılır.

Düdüklü tencereye biraz sıvı yağ gezdirilir, sıvı yağ kızınca etler tencereye alınarak, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Etler suyunu çektiğinde üzerine etleri 2 parmak geçecek kadar su eklenerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak gerekli ayarda pişirilir.

Kabukları soyulan patatesler ince halkalar şeklinde doğranır biraz tuzlanarak kızartılır.

Havuçlar da aynı şekilde doğranır, tuzlanır ve kızartılır.

Bezelyeler tuzlu sıcak suda haşlanır ve süzülür.

Pişen etler süzülür ve yemeğin yapılacağı tencereye alınır. Etler tuz, karabiber ve kekikle birkaç dakika çevrilir, ocaktan alınır. Etlerin üzerine kavrulan pirinçten biraz alınır, sonra kızaran patatesler düzgün bir şekilde dizilir. Patateslerden sonra havuçlar ve bezelyeler sırayla dizilir. En son kavrulan pirinçlerin tamamı tencereye eklenerek üzerine et suyu ve su eklenir(toplamda 3-4 su bardağı kadar), kısık ateşte pişirilir. Pirinçler kontrol edilir pişince ocaktan alınarak üzerine temiz bir bez örtülür ve 30 dakika dinlendirilir.

Genişçe bir servis kabı veya orta boy bir tepsi alınarak tencerenin ağzına yerleştirilir. Tencere ters çevrilerek Etli Maklube servis tabağına alınır, yoğurt ve salata ile servis edilir.

Afiyet olsun 🙂

etli-maklube-tarifi (4)

Bir önceki tarifimiz olan Domates soslu Makarna Tarifi başlıklı makalemizde domates soslu makarna, domates soslu makarna nasıl yapılır ve domates soslu makarna tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Hakkında admin

İlginizi Çekebilir

İftar Yemekleri

Bugün Ramazan ayının ilk iftarını açacağımız gün. Tüm İslam aleminin ramazan ayı bereketli ve sağlıklı …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir