Yeni Tarifler
Anasayfa / Et Yemekleri / Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Oturtma Tarifi

patlican-oturtma-tarifi (1)

Patlıcan Oturtma Tarifi
Patlıcan Oturtma Malzemeler

1 kg patlıcan
250 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
3 adet yeşil biber
2,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz

Üzeri için,
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Yarım çay bardağı su

Patlıcan Oturtma Yapılışı
Öncelikle patlıcanlar pijama şeklinde soyulur, yuvarlak olacak şekilde doğranır ve arkalı önlü kızartılır.
Kızaran patlıcanlar kağıt havlu üzerine alınır ve fazla yağı süzdürülür.
Doğanlar küp küp doğranır, sıvı yağda kavrulur.
Sonra kıyma eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
Ardından doğranan biber eklenerek kavrulur. Biberlerin rengi değişince doğranan domates , salça tuz ve baharatlar eklenir.
Tencereye biraz su eklenir ve pişirilir.
Fırın tepsisinin altına patlıcan dizilir, üzerine kıymalı sos gezdirilir, tekrar patlıcan dizilir son olarak sos gezdirilir ve dilimlenen biber ve domatesler yerleştirilir.
Tepsinin kenarından yarımçay bardapı kadar su eklenir, 220 derece fırında biber ve domatesler kızarana kadar pişirilir.
Pişen Patlıcan Oturtma yemeği yanında arzuya göre pilavla servis edilir.

Afiyet olsun 🙂

patlican-oturtma-tarifi (9)patlican-oturtma-tarifi (13)

Bir önceki tarifimiz olan Katıklı Dolma Tarifi başlıklı makalemizde katıklı dolma, katıklı dolma nasıl yapılır ve katıklı dolma tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Hakkında admin

İlginizi Çekebilir

İftar Yemekleri

Bugün Ramazan ayının ilk iftarını açacağımız gün. Tüm İslam aleminin ramazan ayı bereketli ve sağlıklı …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir